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綱島の隠れ家ヨーロピアンダイニング!限定樽生ビール「白穂乃香」と自家製ソーセージ!!

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VALIOSO (ヴァリオーソ) のサービスメニュー

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☆VALIOSO今週のオススメメニュー☆
☆VALIOSO今週のオススメメニュー☆

暑さもひと段落しましたね。

今回の特製前菜は
《帆立貝の冷製フラン》です。

ふんわり蒸しあげるフランに帆立貝と魚の出汁を隠し味にしてみました。

初夏にひんやり前菜♪

ご来店お待ちしております☆

#VALIOSO#…

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■DRAFT BEER
エビスビール

580円~

(税抜き)

長期熟成による深いコク、キリッと締りのある味わいをお楽しみください。

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白穂乃香
白穂乃香

750円~

(税抜き)

プレミアム樽生ビール『白穂乃香』は小麦をブレンドした無濾過の上面発酵ビールです。
活きた酵母をそのまま残しているため、フルーティーな香りとまろやかな味わい、クリーミーな泡を楽しんでいただける、「絶妙」な…

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■BOTTLE BEER
常陸野ネスト ペールエール

820円~

(税抜き)

こちらも常陸野ネストのビールです。上面発酵によるフルーティーな香りと、ホップの苦味がアクセントのバランスのとれた味わいです。

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常陸野ネスト だいだいエール

820円~

(税抜き)

こちらも常陸野ネストのビールです。
「福来みかん」は日本に残る唯一の日本原種の蜜柑と言われ、「福来みかん」を材料に、その香りを引き立たせる柑橘風味のホップで仕上がっています。
この後味、後香、是非!

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常陸野ネスト ホワイトエール

820円~

(税抜き)

常陸野ネストのビールです。
オレンジピールなどの香りがさわやかで味わいも柔らかな小麦のビールです。

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ミスティック チェリー

820円~

(税抜き)

ホワイトビールにチェリージュースをブレンドしたフルーティな酸味と甘みのベルギーフルーツビールです。
アルコール度数も低いので女性の方にもおすすめです!

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■スパークリングワイン グラス
アルベット・イ・ノヤ ブルット レセルバ

720円~

(税抜き )

スペイン

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■白ワイン グラス
フェウド・アランチョ インツォリア

680円~

(税抜き)

イタリア

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イル・ラ・フォルジュ ヴィオニエ

820円~

(税抜き)

フランス

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ジャンクロード マス シャルドネ

940円~

(税抜き)

フランス

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ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー

1,100円~

(税抜き)

フランス

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■赤ワイン グラス
フェウド・アランチョ ネロ・ダーヴォラ

680円~

(税抜き )

イタリア

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イル・ラ・フォルジュ ピノ・ノワール

820円~

(税抜き)

フランス

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ジャンクロード マス カベルネソーヴィ二ヨン レゼルヴ

940円~

(税抜き)

フランス

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キャンティ クラシコ ファットリア ヴィティッチオ

1,100円~

(税抜き)

イタリア

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■カクテル
カクテル

750円~

(税抜き)

シャンディーガフ、ハイボール、スプモーニ、モヒート、
カシスオレンジ、カンパリオレンジ、モスコミュール、ジントニック

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■ノンアルコール
ノンアルコールワイン セレブレ (白、ロゼ)  ボトル  (355ml)
ノンアルコールワイン セレブレ (白、ロゼ) ボトル (355ml)

1,280円~

(税抜き)

アルコールを生成しない特殊な方法で発酵させたぶどう果汁を使用することで、ワイン特有の酸味やコクを感じられます。
アルコールがあまり得意でない方やアルコールをあまり飲めない日、ハンドルキーパー、妊婦のお客…

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■自家製ソーセージ
粗挽きペッパーソーセージ(2本)

430円~

(税抜き)

大曽根の肉のヤマザキさんから仕入れた豚肉をお店でミンチして腸詰めして仕上げております。
粗挽きの豚肉の食感とブラックペッパーはビールによく合います。
ヤマザキさんいつも有難うございます!

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ハーブフランクソーセージ(2本)
ハーブフランクソーセージ(2本)

480円~

(税抜き)

大曽根の肉のヤマザキさんから仕入れた豚肉をお店でミンチして腸詰めして仕上げております。
バジルなどのハーブが豚肉の味を引き立てます。
ヤマザキさんいつも有難うございます!

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ソーセージ盛り合わせ

1,050円~

(税抜き)

粗挽きペッパー、ハーブフランク、ベーコンのお得な盛り合わせです。

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■サラダ
サラダ菜とトマトのバジルサラダ

880円~

(税抜き)

サラダ菜がメインのシンプルなサラダですが、ハモンセラーノを添えました。
バジルの風味がお食事のアクセントにおすすめです。

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ほうれん草とベーコンのサラダ

740円~

(税抜き)

濱の八百屋さんより仕入れたほうれん草をベーコンの旨みを合わせたバルサミコドレッシングでお召し上がり頂きます。
ビールが進んじゃいます。

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■おつまみ
気まぐれピクルス

420円~

(税抜き)

今はトマトのピクルスにハマっています。
まろやかな酸味は食欲をそそります。

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里芋のコンフィ

480円~

(税抜き)

地物の里いもをじっくりと低温の油で仕上げることで里いもの旨み、香りを閉じ込めました。
おすすめは皮ごと丸ごと!

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小ヤリイカのファルス

680円~

(税抜き)

小ヤリイカに詰め物をした白ワインによく合う温かいおつまみです。
カッコつけたイカ飯!とお客様に評判の一品です!

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ポテトと牛肉のソテー

680円~

(税抜き)

やっぱりビールにはポテト派の方、是非!

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鶏モモとトマトのアヒージョ

650円~

(税抜き)

アヒージョって少しオイルが、、、というイメージのお客様!
隠していない隠し味のレモンがあっさりすっきりと鶏ももとトマトもお召し上がり頂けるアヒージョです!
是非お試し下さい!

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マッシュルームとシラスのアヒージョ

650円~

(税抜き)

もちろんマッシュルームと静岡産のシラスも美味しいです。
パンも添えておりますので、オイルをつけてお召し上がり下さい。
しかし、底にあるアンチョビ、ニンニクなどもスプーンでそのままおつまみになる程おすすめで…

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スモークサーモン ラタトゥイユ添え
スモークサーモン ラタトゥイユ添え

680円~

(税抜き)

サクラのチップで軽めにスモークしたサーモンです。
野菜たっぷりのラタトゥイユを巻いて食べてみてください。
スモークの香りと野菜の甘みが合わさると絶妙な味わいなんです。

白ワインとご一緒にぜひ!

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フォアグラのパテ

720円~

(税抜き)

フランス産フォアグラと国産鶏レバーのパテです。
リピート続出の一品です。

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鮮魚のカルパッチョ

980円~

(税抜き)

横浜中央の市場から仕入れた鮮魚のカルパッチョです。
白身のカルパッチョは白ワインによく合います。

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ハモンセラーノ
ハモンセラーノ

920円~

(税抜き)

スペイン、トレベレス産の高級生ハムです。
しっとりとして香りが高く、ほどよい塩気のものを厳選しております。
切り立ての生ハムをぜひこだわりのワインと一緒にお楽しみ下さい☆

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■お肉かお魚
牛イチボのロースト(100g)

1,400円~

(税抜き)

牛の腰骨付近の柔らかい部位で、赤身と脂のバランスが非常に良い肉質です。
じっくりしっとりロースト致します。
ソースがまた絶品です。

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骨付きラムのロースト(2本)
骨付きラムのロースト(2本)

1,800円~

(税抜き)

オーストラリア産の骨付き熟成ラムを20~25分程度お時間を頂き、じっくりしっとりロースト致します。
オリーブベースのソースと一緒にお召し上がり下さい。
ワインにとても合う当店の人気メニューです!

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■パスタ
シラスのペペロンチーノ

980円~

(税抜き)

静岡の味のしっかりしたシラスをたっぷりとペペロンチーノで。
ホッとします。

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ポルチーニのクリームパスタ

1,400円~

(税抜き)

ポルチーニの香り高いクリームパスタです。
やはり女性に人気のメニューです。

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